|
以文本方式查看主题 - 中文XML论坛 - 专业的XML技术讨论区 (http://bbs.xml.org.cn/index.asp) -- 『 灌水天堂 』 (http://bbs.xml.org.cn/list.asp?boardid=26) ---- 常吃芋头馅饺子有助健脾养胃 (http://bbs.xml.org.cn/dispbbs.asp?boardid=26&rootid=&id=78515) |
|
-- 作者：domanic -- 发布时间：12/12/2009 7:23:00 PM -- 常吃芋头馅饺子有助健脾养胃 据解放军白求恩军医学院预防医学教研室贾庆军副教授介绍，芋头既可作蔬菜，也可当主食，具有较高的药用价值，是婴儿和老年人的营养珍品。现在这个季节吃最好，能起到健脾养胃的作用。北方人吃芋头，一般都是把煮熟的芋头拌上糖。相比而言，南方人食用芋头的花样就丰富多了，最常做的就是芋头饺子。将芋头蒸熟后，趁热剥皮碾碎，然后加上红薯粉和面，揉成面团备用；芋头和红薯粉的比例大致为2：1。做饺子馅一般是将瘦猪肉、香菇、虾皮、葱、香菜等剁碎，加入香油、蛋液、料酒、盐、味精等调味品，上笼蒸熟即可。可别以为就是“换了个皮”这么简单，妙就妙在用芋头做出来的面皮非常“结实”，滴水不漏，这样不容易“窜水”，香香的肉馅再加上糯糯的芋头，味道非常鲜美，吃完后还没有油腻感。 芋头富含多种微量元素和无机元素、纤维、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸等，营养丰富，是良好的保健食品。芋头中还有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。因此，长期食用可获清热解毒、健脾强身的功效。需要提醒的是，吃芋头时注意一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉，而且不要一次吃得太多。 |
|
-- 作者：sprayeee -- 发布时间：12/24/2009 4:25:00 PM -- 芋头馅饺子不好吃 |
|
W 3 C h i n a ( since 2003 ) 旗 下 站 点 苏ICP备05006046号《全国人大常委会关于维护互联网安全的决定》《计算机信息网络国际联网安全保护管理办法》 |
62.500ms |